Milyen palacsinta hajtogatási módok léteznek? Hogyan hajtogatják a Gundel palacsintát vagy a Hortobágyi palacsintát?
Hortobágyi palacsinta hajtogatás, rántott palacsinta hajtogatása
A hortobágyi palacsintát és rántott palacsintákat egyforma módon hajtogatjuk. Mindkettőnél lényeg, hogy a töltelék ne folyjon ki, ezért a következő módon hajtogatjuk.
- Helyezd a tölteléket a palacsinta közepére!
- Hajtsd be a palacsinta két szélét!
- Tekerd fel a palacsintát!
Gundel palacsinta hajtogatás
Bár az eredeti Gundel palacsintát tekerve szolgálták fel, manapság a hajtogatott Gundel palacsinta vált elterjedté.
- Hajtsd félbe a Gundel palacsintát.
- Majd hajtsd negyedbe, és már kész is!
Háromszög
A háromszög hajtogatás hasonló mint a Gundel palacsinta hajtogatása.
- Hajtsd félbe a palacsintát.
- Az egyik szélét hajtsd be, hogy a palacsinta kb. 2/3-át eltakarja.
- Hajtsd rá a palacsinta másik szélét is.
Legyező
- Hajtsd félbe a palacsintát.
- A palacsinta egyik szélét hajtogasd be legyező szerűen, majd a másik szélét is.
Ezeken a módszereken kívül bármilyen egyedi módon lehet a palacsintát tálalni, engedd szárnyalni a fantáziádat és találj ki nyugodtan egyedi palacsinta hajtogatási módokat.
