Bolognai lasagne palacsintatésztából

bolognai lasagne palacsintatésztából

Szaftos bolognai lasagne palacsintatésztával besamel mártással és sok sajttal. Érdemes kipróbálni, garantáltan imádni fogod!

Bolognai lasagne palacsintatésztából hozzávalók:

Palacsintákhoz:

  • 20 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 3 dl tej
  • 1 dl ásványvíz
  • 1 csipet só

Bolognai raguhoz:

  • 70 dkg darált hús
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db darabolt paradicsom konzerv 400 g
  • 1 dl passata
  • bors
  • 1/2 teáskanál oregano
  • 1/2 teáskanál bazsalikom

Besamel mártáshoz:

  • 2 dkg vaj
  • 2 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • fehérbors
  • szerecsendió

Összeállításhoz:

  • 10 dkg mozzarella sajt
  • 2 dkg parmezán
  • olaj

Lasagne palacsintatésztából elkészítése:

Először a palacsinta tésztát keverd be:

  1. Üsd a tojásokat egy keverőtálba, és habard el őket.
  2. Add  a tojáshoz a lisztet, sót, kb. 2 dl tejet és keverd simára.
  3. Higítsd a tésztát a maradék tejjel, és ásványvízzel, majd tedd félre a palacsinta tésztát pihenni.

Készítsd el a bolognai ragut a lasagne-hoz.

  1. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.
  2. Hevíts egy kevés olajat egy serpenyőben, tedd bele a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
  3. Add hozzá a darált húst és fokhagymát, és pirítsd a húst fehéredésig.
  4. Add a paradicsomkonzervet és passatát a darált húshoz.
  5. Fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal, oreganóval, és közepes lángon főzd míg a szósz be nem sűrűsödik.

lasagne palacsintatésztával töltelék

Süsd meg a palacsintákat, vastagabb palacsintákat készíts.

Készítsd el a besamel mártást:

  1. Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben.
  2. Add hozzá a lisztet és alacsony lángon pirítsd, míg el nem kezd habozni.
  3. Higítsd fel meleg tejjel keverd simára, és sűrítsd be.
  4. Ízesítsd sóval, fehérborssal, szerecsendióval.

besamel mártás lasagnehoz

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Reszeld le a sajtokat.

Állítsd össze a lasagne-t palacsintatésztából:

1.Olajozz ki vékonyan egy tepsit, és tegyél rá egy palacsintát.

2. Kendd meg a palacsintát a bolognai raguval, tegyél rá besamel mártást, és szórd meg reszelt mozzarellával.

lasagne palacsintatésztából összeállítása

3. Helyezz egy palacsintát az első palacsinta tetejér, és a tenyereddel nyomd le kicsit, hogy a töltelék a palacsinta szélén is legyen.

4. Folytasd a palcsinták és a töltelék rétegzését, míg el nem fogy a töltelék.

5. A legfelső palacsintát csak besamel mártással kendd meg, és szórd meg reszelt parmezánnal.

lasagne palacsintatésztából sütés előtt

6. Süsd a palacsintás lasagne-t kb. 25-30 percig.

bolognai lasagne palacsintatésztából sütőben

7. Tálalás előtt pihentesd kicsit, mert ha forró, akkor nehezebb szeletelni.

Ha egy teljes olasz menüre vágysz, készíts minestrone levest a lasagne mellé, receptet a linkre kattintva találsz.

paradicsomos minestrone leves

Recept nyomtatása
Lasagne palacsinta
bolognai lasagne palacsintatésztából
Fogás Főétel
Előkészítés 70 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
db
Fogás Főétel
Előkészítés 70 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
db
bolognai lasagne palacsintatésztából
A recept megosztása

Szólj hozzá!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

* Fogadd el az adatvédelmi tájékoztatót.

*

Elfogadom.

Kövess a facebookon is!