Ricottával töltött cukkini palacsinta

ricottával töltött cukkini palacsinta

Ricottával töltött cukkini palacsinta csőben sütve egy vega, húsmentes, nagyon krémes egytálétel.

Hozzávalók:

Cukkini palacsintához:

  • 10 dkg cukkini
  • 10 dkg zabpehelyliszt
  • 1 db tojás
  • 3 dl tej

Paradicsom szószhoz:

  • 1 db darabolt paradicsom konzerv
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál toscana fűszerkeverék

Töltelékhez:

  • 25 dkg ricotta
  • 5 dkg parmezán
  • 1 db tojás
  • bors

Tetejére:

  • 10 dkg mozzarella

Ricottával töltött cukkini palacsinta elkészítése:

Palacsinta elkészítése:

1 Először készítsd el a cukkinis zabpalacsintát. Ehhez reszeld le a cukkinit, sózd be és tedd félre.

2. Üsd a tojásokat egy tálba, és habard el egy kevés sóval.

3. Add a tojáshoz a zabpehelylisztet, a tej felét és keverd simára.

4. Nyomd ki a vizet a reszelt cukkiniből és keverd a palacsinta masszához.

5. A maradék tejjel higítsd fel a cukkinis zabpalacsinta tésztáját.

6. Melegíts egy kevés olajat egy tapadásmentes palacsintasütőben és süsd meg a palacsintákat.

Paradicsomszósz elkészítése:

1 Aprítsd fel a fokhagymát.

2. Melegítsd fel az olajat, add hozzá a fokhagymát, és süsd meg, de ne égesd oda.

3. Ha a fokhagyma már illatozik, add hozzá a paradicsom konzervet.

4. Kevergetve főzd, míg be nem sűrűsödik.

5. Ízesítsd sóval és a toscana fűszerkeverékkel.

paradicsomszósz

Ricottás töltelék elkészítése:

1 Üsd a tojást egy keverőtálba és habard el.

2. Add hozzá a ricottát, reszelt parmezánt, fűszereket és keverd simára.

Ricottával töltött cukkini palacsinta összeállítása:

1 Tedd a paradicsom szósz felét egy hőálló tálba.

2. Töltsd meg a palacsintákat a ricottás töltelékkel.

3. A két szélét hajtsd be, és úgy tekerd fel őket, majd helyezd a paradicsom szósz tetejére.

4. Tedd a maradék paradicsom szószt a palacsinták tetejére.

5. Helyzed a mozzarella sajtot a tetejére.

6. Tedd a palacsintát 180 fokra előmelegített sütőbe, és 25 perc alatt süsd meg.

ricottával töltött cukkini palacsinta tepsiben

Nézd meg ezeket a palacsintákat is!

Recept nyomtatása
Ricottával töltött cukkini palacsinta
ricottával töltött cukkini palacsinta
Fogás Főétel
Előkészítés 45 perc
Sütés/főzés 25 perc
Mennyiség
adag
Fogás Főétel
Előkészítés 45 perc
Sütés/főzés 25 perc
Mennyiség
adag
ricottával töltött cukkini palacsinta
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

* Fogadd el az adatvédelmi tájékoztatót.

*

Elfogadom.