Túrós meggyes palacsinta hozzávalók 10-12 db-hoz:

palacsintához:

20 dkg liszt
2 db tojás
3 dl tej
2 dl szóda
1 csipet só

Túrótöltelékhez:

50 dkg túró
8 dkg porcukor
1 db citrom
2 teáskanál vanília kivonat
2 dl habtejszín
40 dkg meggylekvár

Túrós meggyes palacsinta elkészítése:

Először a palacsinta tésztáját keverd be.

1.Tedd egy tálba lisztet, sót, tojást, és a tej felét és keverd simára, majd higítsd a tésztát a maradék tejjel és szódával. A palacsinta tésztáját tedd félre pihenni, és készítsd el tölteléket.

2. Törd át a túrót egy szitán, hogy igazán krémes legyen a töltelék.

3. Add az áttört túróhoz vanília kivonatot, szitáld hozzá a porcukrot, és reszeld hozzá a citromhéjat, majd keverd össze.

4. A behűtött tejszínből verjél tejszínhabot.

5. A tejszínhab kb. 1/3-át keverd a túróhoz, ezzel lazítsd fel a túrótölteléket.

6. A tejszínhab másik felét már óvatosan keverd a túróhoz, hogy a tejszínhab ne törjön össze, és minél habosabb, krémesebb legyen a töltelék. Tedd a hűtőbe a tölteléket.