Diétás cukormentes banános zabpalacsinta, egyszerű, és egészséges recept akár reggelire akár desszertnek készíted.
Mivel zabpehellyel készül, így gluténmentes is, de ha azt fontos a számodra, akkor gluténmentes zabpelyhet vásárolj. Amiket nem ezzel a megjelöléssel árulnak, azokban lehet keresztszennyeződés.
A banánnak köszönhetően hozzáadott cukor nélkül is édes lesz.
Tej nélkül készül így laktózmentes.
Hozzávalók:
- 2 db érett banán
- 2 db tojás
- 120 ml mandulatej
- 120 g aprószemű zabpehely
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- kókuszolaj a sütéshez
Ízesítésnek opcionálisan:
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 kávéskanál fahéj
Banános zabpalacsinta recept:
1 A banános zabpalacsintát egy aprítógépben/turmixban a legegyszerűbb elkészíteni. Tedd a gépbe a meghámozott feldarabolt banánt, só, sütőport, zabpelyhet, mandulatejet és turmixold össze. Kb. 30-60 másodpercnyi turmixolásra lesz szükség.
2. Melegítsd fel a kókuszolajat, és önts a banános zabpalacsinta tésztájából a serpenyőbe, úgy, hogy kb. 8-10 átmérőjű palacsintákat kapj.
3. Közepes lángon érdemes sütni, mert könnyen megéghet. Süsd kb. 3-4 percig, míg az alja össze nem áll, és buborékok nem kezdenek megjelenni a banános zabpalacsinta tetején.
4. Ekkor nyúlja alá sütőlapáttal és egy határozott mozdulattal fordítsd meg.
5. Süsd meg a zabpalacsinták másik oldalát is, és folytasd a sütést, míg a tészta el nem fogy.
Hogyan tálald a banános zabpalacsintát?
Az amerikai palacsintákat különféle feltétekkel szokták tálalni.
Juharszirup az egyik legjellegzetesebb kísérője, de ha kifejezetten diétás palacsintát akarsz készíteni, akkor juharszirup helyett inkább gyümölcsökkel, például banán, bogyós gyümölcsök tálald, vagy mogyoróvajjal.
Ha szereted a banános édességeket, próbáld ki a diétás cukormentes banánkenyeret is.
