Amerikai palacsinta felturbózva vaníliás öntettel, csokival és banánnal, sütőben összesütve, ez a csokis banános amerikai rakott palacsinta! Nem csak finom különleges palacsintáról van szó, hanem nagyon praktikus is, hiszen elő lehet készíteni, így reggel már csak a sütőbe kell rakni, és máris kész a finom reggeli 6 főre. A maradék amerikai palacsintát is újjá lehet éleszteni ezzel a recepttel, tehát amerikai palacsinta újrahasznosításra jól lehet használni.
Csokis banános amerikai rakott palacsinta hozzávalók:
Palacsintákhoz:
- 195 g liszt
- 295 ml tej
- 1 tojás
- 6 dkg vaj
- 30 g kristálycukor 2 evőkanál
- 3 g só – 1/2 teáskanál
- 14 g sütőpor
- 1 tesákanál vanília kivonat
Öntethez:
- 2,5 dl tej
- 3 db tojás
- 30 g cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 5 dkg csoki csepp
- 1 db banán
Csokis banános amerikai rakott palacsinta elkészítése:
1.Először az amerikai palacsintákat kell elkészíteni. Ehhez olvaszd fel a vajat, és tedd féle kicsit hűlni.
2. Langyosítsd meg a tejet.
3. Üsd egy tálba a tojást, habard el egy villával, add hozzá a cukrot, vanília kivonatot, langyos tejet és vajat, és keverd simára.
4. Egy másik tálba keverd össze a lisztet, sót és sütőport.
5. Öntsd a tejes-tojásos keveréket a liszthez, és egy villa segítségével keverd simára.
6. Egy serpenyőben olvassz fel egy kevés vajat, ha tapadásmentes serpenyőd van, ezt akár el is hagyhatod, és tegyél kb. fél merőkanál tésztát a serpenyőbe, úgy, hogy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj.
7. Ha az amerikai palacsinta alja már szépen megbarnult, és a tetején buborékok jelennek meg, fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.
8. Ebből a mennyiségből kb. 10-11 db amerikai palacsintát tudsz sütni.
Öntet elkészítése:
1.Üsd a tojásokat egy edénybe a cukorral együtt, és habard el egy villával.
2. Add a felvert tojásokhoz a tejet, vaníliakivonatot, és keverd simára.
Csokis banános amerikai rakott palacsinta összeállítása:
1.Vajazz ki egy sütőtálat.
2. Vágd félbe az amerikai palacsintákat.
3. Helyezd az amerikai palacsintákat a sütőtálba, úgy hogy részben fedjék egymást, és mindegyik palacsinta közé szórj néhány csoki cseppet, a maradék csoki cseppet szórd a palacsinták tetejére. Ha nincs csoki csepped, akkor táblás csokit is használhatsz, egy éles késsel vágd apró darabokra és úgy használd fel.
4. Karikázd fel a banánt, és tedd a banán karikákat a palacsinták tetejére.
5. Öntsd az öntet az amerikai palacsintákra.
6. Fedd le egy fóliával a tepsit, és tedd a hűtőbe egy éjszakára, de legalább 2-3 órára.
7. Pihentetés után vedd ki a hűtőből a rakott palacsintát, és hagyd egy kicsit szobahőmérsékleten, hogy ne hidegen kerüljön a sütőbe.
8. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
9. Tedd az amerikai rakott palacsintát a sütőbe, és süsd 40 percig.
10. Tálald forrón, frissen a legfinomabb a csokis banános amerikai rakott palacsinta, szórd meg a tetejét porcukorral, esetleg juhar sziruppal vagy egyéb palacsinta öntetekkel is meglocsolhatod.
