BLT amerikai palacsinta baconnel, a népszerű amerikai szendvics és az amerikai palacsinta sós változatának kombinációja. BLT jelentése bacon-lettuce-tomato azaz bacon-saláta-paradicsom, a BLT a három fő hozzávaló kezdőbetűjének rövidítése. A BLT szendvicset eredetileg toast kenyérből készítik, de miért ne készülhetne palacsintából? Ez a palacsinta lehet egy laktató villás reggeli vagy vacsora.
BLT amerikai palacsinta hozzávalók:
kb. 10 db sós amerikai palacsintához, 5 db szendvicshez
- 30 dkg liszt
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 2 db tojás
- 4 dl tej
- 5 dkg vaj + a sütéshez ha használsz
töltelékhez:
- 5 szelet bacon
- 2 db paradicsom
- 10 evőkanál majonéz
- 3 marék jégsaláta
- só
- frissen őrölt bors
BLT amerikai palacsinta elkészítése:
Először a sós amerikai palacsintákat készítsd el.
1.Tedd egy tálba a lisztet, sót, szódabikarbónát és keverd össze.
2. Olvaszd fel a vajat és hűtsd langyosra.
3. Langyosítsd meg a tejet.
4. Üsd egy másik tálba tojást, habard el.
5. Add a habart tojáshoz a langyos tejet és vajat, és keverd össze.
6. Öntsd a nedves keveréket a liszthez és egy villával keverd össze.
7. Ne keverd túl, csak annyira, hogy összeálljon a tészta. Egy viszonylag sűrű tésztát fogsz kapni.
8. Melegíts fel serpenyőt/palacsinta sütőt. Nekem tapadásmentes palacsintasütőm van, így nem használtam zsiradékot a palacsinta sütéséhez. Ha neked nem ilyen van, akkor mindegyik palacsinta sütése előtt melegíts fel egy kevés vajat.
9. Tegyél pár evőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és a kanál hátuljával egyengesd el, próbálj kör alakot létrehozni.
10. Ha a sós amerikai palacsinta alja már elválik, és barnára sült, egy sütőlapát segítségével fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.
11. Vágd félbe a bacon szeleteket, és egy serpenyőben közepes lángon süsd meg saját zsírján süsd ropogósra mindkét oldalát.
12. Tegyél egymás mellé két palacsintát, és kend meg majonézzel őket.
13. Mindkét palacsintára tegyél egy adag salátát.
14. Karikázd fel a paradicsomot, és tegyél 2 paradicsom szeletet az egyik palacsinta tetejére. Ízesítsd frissen őrölt sóval és borssal.
15. A másik palacsintára helyezd rá a bacon szeleteket.
16. Fordítsd össze a két palacsintát és máris kész a BLT amerikai palacsinta!
TIPP
Kezdheted a bacon sütésévél, és a palacsintákat a bacon zsírjában sütheted ki.
