Cukkini parmezános palacsintatésztában kisütve.
Cukkini palacsintatésztában hozzávalók:
- 2 db cukkini kb. 50 dkg
- 1 db tojás
- 12 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1,5 dl tej
- 6 dkg parmezán sajt
- + liszt a panírozáshoz
- + olaj a sütéshez
Cukkini palacsintatésztában elkészítése:
1.Karikázd fel a cukkinit kb. 1 cm vastag karikákra, és sózd meg kicsit.
2. Készítsd el a tésztát a bundázáshoz.
3. Üsd a tojást egy keverőtálba, add hozzá a sót és habard el.
4. Add a tojáshoz a lisztet és a tejet és keverd simára.
5. Végül add a tésztához a reszelt parmezán sajtot, és keverd össze.
6. Melegíts olajat közepes lángon egy edényben.
7. A cukkini karikákról egy papírtörlő segítségével itasd fel a nedvességet, forgasd meg lisztben, majd mártsd bele a tésztába, és tedd az olajba.
8. Süsd aranybarnára a bundás cukkini mindkét oldalát.
9. Sütés után tedd a cukkiniket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.
Ha jobban szereted a rántott cukkinit, rántott cukkini receptekért kattints a linkre!
